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天勤中央厨房配合市场监督管理局 为营养配餐保驾护航

为有效预防校园食品安全问题,保障广大师生的身体健康,4月1日上午,徐州市云龙区市场监督管理局邀请质量检测中心和新闻媒体,到徐州天勤餐饮有限公司中央厨房开展以学生集体用餐安全为重点的专项突击检查,切实保障学校食品安全。

在现场,执法人员详细查看了天勤中央厨房操作加工间的环境卫生及食品原材料进货查验情况,重点检查了原材料储存、餐盒中心温度、食品经营许可文件、人员健康证明情况、手部及餐饮具表面消毒和环境消毒情况,并详细了解了员工食品安全和传染病预防知识培训等情况。期间,执法人员还抽取操作间的食品原材料、餐饮具等,并委托质量检测中心进行抽检,确保配餐安全无误。

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